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第38期科创沙龙:我和餐饮的故事
发布日期:2021-10-14   来源:科协   浏览次数:   字号:〖

10月13日下午2:30,在千商汇举办今年的第38期科创沙龙活动,邀请到好厨餐饮创始人夏明成带来了的“我和餐饮的故事”主题分享,现场来了20多位创业者朋友。

夏总从我是谁、我为什么做餐饮和关于团餐的故事三个方面进行详细介绍。

一、我是谁。作为一名70后,从安徽肥东一个小村里走出来的夏明成,他的人生前半场充满了崎岖坎坷。因为环境的原因,夏明成初中辍学就踏入了社会,在山上伐过木,每天扛着几十根木材下山,来回就是四里多路,脚不知道磨出了多少水泡。肩膀磨破了一层又一层。生活苦,然而没有方向,一没学历,二没经验,三没人脉。仿佛一切都是混沌的迷茫,赚钱也是日复一日的辛苦。一个偶然的机会,在朋友的带领下,来到了常州。朴实的他跟着朋友一起在酒店上班,内心的声音告诉他,他要再迈一步,他要当厨师,于是他利用业余时间考了三级厨师,后来去南京考了二级厨师。期间还被人骗去做传销,也曾被老板欠薪,但不管面对怎样的打击,他依然是朋友眼中的老夏,朴实无华,勤恳实干。

二、为什么要做餐饮。 正所谓民以食为天,夏总说:餐饮行业作为最基础的行业,所蕴含的道理也是无穷无尽的。餐饮行业也是最最难的行业,学会了其间的道理,你就能成为行业的大咖。他发现唯一不会变的就是餐饮。人们永远离不开吃饭这件事情。做餐饮,确实如人们所说,是一份最保险的职业了。

三、关于团餐的故事。如今的好厨餐饮的主要业务就是团餐,老夏始终认为,吃饭这件事最基础的前提就是吃饱、吃好。虽然利润微薄,可是只要吃的人多,依然有利可图。而且团餐热闹,吃的人多,环境也简单。只要保持自己的良心,保持自己的初心,不用到处社交。

从小夏熬成了老夏,人到中年,夏明成的春天才姗姗来迟。上帝终于为老夏开了一扇门,给了他一个改变生活的机会。如今,常州、无锡等周边地区的企事业单位和高校食堂,都开始与夏明成合作,生意越来越大。他得出一个结论,选对事情可以往前走,选对方向可以往前走,坚持对的才行,如果是坚持不对的还去坚持,那只能是撞南墙了。(常州市科协鲁玉凤)

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