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| 武进区湟里镇开展民间厨师培训保障农村居民餐桌安全 |
| 发布日期：2016-11-17 |
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近日，根据江苏省食安办《关于进一步加强农村集体聚餐食品安全工作的意见》的相关要求，切实保障农村集体聚餐食品安全，提高民间厨师食品安全风险意识，武进区市场监管局湟里分局和湟里镇食安办联合组织20余名食品药品安全信息员和民间厨师，进行了食品安全知识培训。 培训会上，区市场监管局结合农村聚餐的实际情况，详细讲解了《江苏省农村集体聚餐食品安全风险防控指导手册》，对“食品加工基本要求”、“食物中毒预防基本知识”结合一些具体案例进行讲解，明确举办者和承办厨师是“第一责任人”，“农村家宴厨师必须每年进行健康检查，取得健康合格证明和食品安全知识培训合格证后方可上岗”，并要进行备案登记。 通过培训，与会对象一致认为，食品安全是头等大事，关系到人民群众的身体健康和生命安全，容不得半点马虎，要正视食品安全问题，净化百姓的餐桌，切实保障群众的餐桌安全。(武进区湟里镇科协) |
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