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| 金坛市一农业企业引进液体菌种瓶栽技术——大幅提升金针菇产量 |
| 发布日期：2013-03-21 |
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用液体菌种和工厂化瓶栽技术的金针菇生产线在金坛投入生产。经过3个多月的生长，首批金针菇走下生产线，批量推向市场。 近年来，国外食用菌液体菌种的研究应用已相对成熟，以韩国为代表的金针菇液体菌种技术更有独到之处。液体菌种技术具有制种简便、菌龄一致、使用方便、现蕾快、产量高等优点。2011年，常州康元农业科技有限公司在金坛市科协的牵线搭桥下落户金坛经济开发区。公司投资2200多万元，采用韩国液体菌种和工厂化瓶栽技术、引进日本菌种、采购上海设备，开启了金坛市液体菌种和工厂化瓶栽技术生产金针菇之路。这条生产线从食用菌培养基制备、液体菌种接种、封装、培育，到金针菇生长全过程，实现了全流水线作业。金针菇生产周期内保温、保湿和二氧化碳控制全部自动化。 据了解，食用菌是金坛特色产业，全市金针菇日产量达20吨左右。目前金针菇生产全部采用固态菌种和工厂化袋装生产方式。与固体菌种、工厂化袋栽技术相比，液体菌种瓶装技术由于拥有流动性好等特点，因而发菌速度快，生产周期平均要短7天左右，还具有原料转化率高的特点，平均比固体菌种提高40%以上。同时，由于这种生产方式对环境条件要求高，各项指标控制严，因而产品质量更高。为达到要求，企业专门配备了蒸汽发生、净水设备等配套设施，基本实现了金针菇生产全程机械化和集约化、自动化、周年化。 目前，企业生产已进入正常状态，日产金针菇10吨左右。(丁立成) |
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