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| 新北：小课题研究有成效实践基地显身手 |
| 发布日期：2013-05-27 |
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2013年5月19日，常州市新北区新桥实验小学全体六年级290多位学生在校领导的周密计划和组织下，成功开展“旅游商贸学校”烹饪实践基地进行制作西式点心的实践体验活动。 学校本届六年级同学自四年级开始，一直在围绕《饮食与健康》主题进行综合实践活动研究。经历了四个学期的研究，孩子们通过查找资料、调查、采访、实验等方法解决很多想研究的问题，了解了很多有关科学饮食、健康饮食方法的知识，同时还开展了丰富多彩的实践体验活动。如：“我是小小营养设计师”、“水果拼盘”、“营养早餐我来做”等。 随着研究的深入及日常生活的影响，很多学生感受到中西方饮食文化的差异，并将其作为本学期研究的课题进行深入的研究。为了提高孩子们的动手能力，使孩子们能通过实地考察和实践操作，更深入了解西方饮食习惯和一些简单西式糕点的制作方法，在我校领导的积极努力下，开发了旅游商贸学校这个实践活动基地。 在这次的基地活动中，得到了旅游商贸学校各级领导和老师的大力支持，他们的热情帮助让这次活动取得了很好的实践效果。 全体六年级学生在专业的点心制作室里，经过旅游商贸学校烹饪班老师和学生的悉心指导，亲自体验饼干、蛋糕、泡芙等西式点心的制作过程：打蛋、搅面、造型、烧烤、品尝，孩子们个个学得开心认真，亲历了常见西式点心的制作过程，增强学生的动手实践能力，也品尝了自己亲手制作的糕点，体验到劳动的快乐。此活动也为全体六年级《饮食与健康》主题的实践研究划上一个完美的句号。 大力开发学校地域内的各种资源，建立起各年级序列化的校外综合实践活动基地，将进一步拓展我校综合实践活动课程的视野，为提升学生的综合能力提供更丰富多元的实践平台。 |
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