培训现场

2014年6月27日下午两点，新北区新桥镇科协、食药办联合邀请了常州市食品药品监督管理局餐饮服务监管处副处长李军在镇政府317会议室对镇企业安全员进行了系统全面的企业食堂食品安全知识培训。

培训中，李军介绍了《食品安全法》以及最新《食品安全法修订草案》的重要知识，并从企业食堂的原料采购、粗加工、清洗、烹饪、备餐分餐、从业人员卫生等各项流程详细阐述了食品安全的相关知识及注意事项，特别指出在即将到来的夏季尤其需要预防食物中毒的基本原则，全面系统地从“人、机、料、法、环”诸多角度讲述食品安全知识。

会后，参加培训的企业安全员表示此次培训非常贴合企业发展实际，为企业食堂规范化的操作注入了强心剂，他们也将更有信心和责任把企业食堂食品安全做好做强！（新北区新桥镇科协  孙香）