讲座现场

　　2014年1月20日，钟楼区永红街道荆二社区开展了“营养‘筷’线，健康连线”之“看食品标签，买健康食品”的营养健康讲座。
　　
　　营养师沈凤君老师说：“众所周知，食品里含有多种营养，但你知道自己每天摄入多少营养吗？所以学会看标签，买健康的食品。”如今货架上的漂亮东西几乎个个暗藏玄机，大家都恨不得生了双火眼金睛，能看穿食品的真相。沈老师说，看懂标签要分五步走。第一步，看日期，要在保质期内的才可以购买；第二步，看配料表，不认识化学名词不要怕，食品添加剂不是坏东西，只是有些不法商贩把不是添加在食品里的添加剂添加到食品里了，选择食品时，选择的食品添加剂应越少越好；第三步，看营养成分，所谓的营养包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维和水，种类越全，比例均衡的比较好；第四步，看安全标识，有条件可以选择吃有机食品，相对安全些，种植有机食品的土地，是三年以上没使用过农药化肥的；第五步，看特殊标识，有些保健品是一定要看特殊标识的，比如功效和含量，最重要的是适应人群。
　　
　　听完沈老师的话，大家叽叽喳喳的谈论了起来。“植物起酥油、氢化植物油、植物牛油、固体菜油，合着就是一个不健康的坏东西呀。”“增味剂、增味素原来就是味精啊，以前都不知道。”“那些饼干看起来包装漂亮，都是反式脂肪酸，人会发胖的，以后不能买了。”讨论的场景很是热闹。
　　
　　沈老师深入浅出的讲座告诉大家，每一个人都要学会看标签，健康自己，健康他人。养成购物看标签的习惯，促进膳食营养平衡，拥有健康体魄。