5月31日，武进区牛塘镇食安办组织各村(社区)、市场食品安全信息员在市场监管分局开展了食品安全业务知识培训，食安办主任、市监分局长郑劳方作了讲话。

　　此次培训内容主要围绕餐饮食品安全操作规范及史上最严《食品安全法》要求，以观看教学片及现场讲解相结合的方式，对餐饮单位场所的设置、布局，各食品处理区的环境，餐用具的清洗消毒保洁设施，食品原料的采购、贮存、处理，食品加工的安全控制，专间的操作管理要求等内容进行了培训。明确要求各村信息员摸清辖区内食品经营户数量，登记入册;督促餐饮单位必须要合法取得食品经营许可资质，亮证亮照经营;做好小型、微型餐饮单位领证前期的辅导工作;对无证无照经营户应及时上报食安办。

　　通过本次培训，进一步明确了村级信息员的监管要求，强化了责任意识，提高了业务水平，对保障我镇食品安全、推动餐饮服务行业的升级改造具有重要意义。(武进区牛塘镇科协)