公司成立于1954年5月，系省、市农业产业化重点龙头企业，省级学生奶定点生产企业。以饲养奶牛，生产经营奶制品为主。目前公司占地面积约46万平方米，总资产近亿元，饲养、控制奶牛4500余头，员工500余人。公司由常州红梅乳业、溧阳竹箦红梅牧业两个独立法人组成，常州红梅乳业下辖常州市乳业工程技术研究中心、4500亩饲料基地、西林千头机械化示范牧场、小河牧场、公司乳品厂、品控部、销售公司和物流中心等部门。主要产品有：巴氏杀菌奶（鲜牛奶）、酸牛奶、灭菌奶、花色牛奶、乳酸菌饮料、植脂奶油、乳珍7个系列，纸盒、纸杯、塑杯、塑袋等多种包装计50多个品种规格。
公司示范牧场坐落在常州市西林街道小冯家村，占地145亩，目前饲养1200余头高产荷斯坦良种奶牛。牧场内建有集中挤奶大厅，分别从瑞典引进了利拉伐32头鱼骨式全自动挤奶机一套和德国韦斯代利亚管道式挤奶器两套，能通过电脑实现对每头奶牛产量的自动计量；从意大利引进的尤尼法斯特牵引式全混日粮饲料自动搅拌机更是实现了奶牛饲喂方式的革命性变化。2003年，公司西林牧场被中国奶协确定为全国50家示范牧场之一。
公司生产加工科研基地位于常州市钟楼经济开发区，厂区按HACCP食品安全管理体系要求设计施工，环境优美、布局合理。车间前处理区、灌装区、包装区功能明确、区域隔离，人流、物流各行其道，互不干扰。配套设备齐全，拥有从美国、英国、瑞典、日本引进的牛奶成分快速测定仪、微生物广谱检测系统和灭菌奶等生产线，并能实现生产、检测的同步进行。公司拥有Internet网站一个，远程员工培训教育学院系统一个，内部局域网络两套。全公司实现了电脑化操作、网络化传输和无纸化办公。为确保产品质量，公司根据ISO9001∶2000国际标准，于2001年建立了质量管理体系并通过了认证。率先获得食品生产许可证（市场准入QS）。2005年，公司又顺利通过了HACCP食品安全管理体系认证，并在2008年在省内率先完成了HACCP到ISO22000的换版工作。。
公司销售网点覆盖本市及上海、南京、苏州、无锡、镇江、苏中、苏北等地区；企业综合实力较强，是江苏省省级文明单位和中国奶业优秀企业。
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