由溧阳市全民科学素质工作领导小组主办，溧阳市科协、常州溧阳质量技术监督局承办的“天目湖科普讲堂”专题科普报告会于9月20日举行。江苏省产品质量监督检验研究院蔡晶教授到会作了“食品质量与安全”报告。
　　
　　蔡晶教授长期从事食品质量安全监督与管理工作，是江苏省质量技术监督系统“333”人才培养工程第三层次培养对象，GB/T21497-2008《动植物油脂定温闪燃测试彭斯克马丁闭口杯法》、GB/T15689-2008《植物油料油的酸度测定》，GB/T5517-2010《粮油检验粮食及制品酸度测定》、GB/T25226-2010《大米蒸煮过程中米粒糊化时间的评价》等四项国家标准的主要起草人。
　　
　　蔡教授从食品安全相关概念入题，围绕我国“食品质量与安全现状、食品监管体制、食品安全监管法律体系、食品生产许可”等四个方面，用详实的事例，为听众上了生动的一课，使大家了解了食品质量安全常识，提高了食品质量意识，清醒地认识到食品质量与安全对全社会的重要意义，是关系到广大人民群众身体健康和生命安全的大事。
　　
　　市全民科学领导小组成员单位，各镇（区）科协，各市级学会、协（研究）会，以及市150多家食品生产企业相关人员共250多人到会聆听。（溧阳科协科普部）