金坛市红香芋协会会长蔡敖粉说，现在人们的饮食理念已从原来满足温饱到现在追求健康了。“蔬菜之王”红香芋的热销也在情理之中了。每天平均8000余斤的销售量，最多的时候一天能出货1万斤。
因为热销，与许多喜欢红香芋的人一样，家住常州的齐女士每年都与朋友开车到红香芋协会来购买，“我从家乡出去十几年了，却忘不了香芋的那个味道。每年我都要回来买上几百斤与朋友们分享。”红香芋协会理事长蔡敖粉介绍，芋头和山芋一样，只要储存得当，放上20天没问题。所以许多客户都自己开车过来，一次购买几百斤。
诚信经营、技术创新让红香芋走得更远
“做产品就要先做人品，少一两不如多一两。”这是蔡敖粉常跟员工念叨的话。诚实的经营理念，处处为客户着想的销售策略让建昌红香芋走出了金坛，走进了无锡、南京、上海等城市。在河南、山东、江西等地的农产品展销会上也有建昌红香芋。
技术的不断更新让建昌红香芋的品质、口感不断地提升。“脱毒”品种更新、无害化防虫新技术、套种莴苣后不仅可以让亩均效益达到8000-10000元，还可以让农户多收入好几千元。今年的低温育苗技术，更是让红香芋提前上市，抢占了市场的先机。
蔡敖粉介绍，与南农大合作采用先进的地热温床育苗等生态种植技术，提升香芋品质、提早上市时间。今年建昌红香芋比往年提前了一个多月上市。
“淘宝网、淘常州网上都有我们的网店，今年的网上销售相当地好。合作社与常州晚报一起搞的团购活动也相当火爆。”说起新型销售，蔡敖粉头头是道。红香芋协会为了更好地做好网上销售，还聘请了一位计算机专业的本科毕业生专门从事这方面工作。现在网上的销售每天都在300份左右，团购已预定出1200多箱了。
为了让市民能辨别手中的红香芋来源，协会还特意给每个红香芋纸箱粘上“身份证”，而按照这个“身份证”上的任何联系方式，市民即可查询出红香芋的“前世今生”。在这个“身份证”上，不仅有红香芋的追溯码、语音查询电话、短信查询方式、还有二维码，甚至连什么时候从地里挖出来的都一清二楚。
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