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新北区百丈社区开展健康饮食科普讲座
发布日期：2014-11-19   来源：科协   浏览次数：   字号:〖大 中 小〗
　　11月13日，为了提高社区居民健康意识，新北区百丈社区邀请常州市旅游商贸高等职业技术学校的中式烹调高级技师蒋楠老师为社区居民讲了一堂《轻松健康的家庭烹饪》知识讲座。
　　
　　讲座采用理论与实际操作相结合的方式展开。首先，蒋楠老师讲授了秋冬季健康饮食的基本知识，秋季饮食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鲜蔬菜水果，尽量少食或不食葱、姜、蒜、辣椒、烈性酒及油炸、肥腻之物。体质、脾胃虚弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食为主，不能猛吃大鱼大肉，瓜果也不能过食，以免伤及肠胃。此外还介绍了猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、土豆炖牛肉等一些家常炖菜的制作方法和注意事项。讲座最后蒋楠老师现场制作了3道美食与大家一起分享。参加讲座的居民纷纷表示这种形式的讲座非常好，贴近生活，社区在今后将多组织开展一些此类的知识讲座,满足社区居民的需求。
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