本期科技咖啡馆活动主题为“天赐神米”

　　2015年2月10日下午，常州市科协今年第2期科技咖啡馆活动在天宁区前后北岸社区举办。本期科技咖啡馆主题是老百姓日常生活必需品——米，由常州市科协、天宁区科协共同举办，邀请到常州武育农业科技有限公司首席营养师朱钰龙为大家作关于米的科普知识讲座。
　　
　　俗话说人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，主食对于我们每个人来说是必不可少的。稻米是五谷之首，精气也由米中而生。大米性味甘、平，入脾、胃经，有补中益气之功。《本草纲目》言“粳米粥、利小便、止烦渴、养肠胃”。《神农本草经疏》亦把大米奉为“五谷之长”，说“人相赖以为命者也”，说明了大米对生命的至关重要。
　　
　　但是随着科学的进步，我们的饮食也越来越丰富、繁杂，菜肉吃的越来越多，主食吃的越来越少，随之而来的，是复杂多样的慢性疾病，最典型的就是糖尿病。当我们把自身健康问题的根源都归罪于环境污染的加剧、工作和生活压力的增大时，有没有想过，主食吃得太少也可能是导致问题的原因之一。糖尿病人常年与米饭为敌的结果是药物、胰岛素越用越多，并发症越来越严重。
　　
　　常州武进水稻育种专家江祺祥教授耗费10年时间培育出了能让糖尿病患者安心吃饱饭，平稳控血糖的“泽糖米”，给数以亿计的糖尿病患者带来了福音。他的团队成员之一、常州武育农业科技有限公司首席营养师朱钰龙从大米行业现状、分类、功效；大米的常见储存问题、保存措施、食补方子；特用米的功能，尤其从江祺祥教授带领的团队精心研发的“泽糖米”作了详细的介绍，让社区的居民朋友对大米有了深入的了解，从而引导大家要重新认识米、尊重米、珍惜米，从它那里获得我们所需的基础营养，让我们因它而享受更健康、更自然地生活！（常州市科协 鲁玉凤）