健康饮食是全世界的趋势，在全球鼓励回归自然的吃法后，大家逐渐能接受偏素和清淡的饮食习惯，很多专家学者也出书支持生机饮食，一些病人尝试生机饮食后获得良好的效果已成为最真实的见证。为了给专门从事医务护理工作的人员及广大市民朋友了解什么是生机饮食，7月12日下午，市科协在行政中心嘉禾厅举办了2015年第8期科技咖啡馆活动，由江苏省科协推荐的台湾食疗专家欧阳英先生作了题为——《“食”来运转》的专题报告。江苏省科协国际部调研员王安宁、常州市科协副主席张荃兴参加了活动，市护理学会、市医学会及广大市民朋友约80多人听取了报告。
科技咖啡馆活动现场
生机饮食即“生食”与“有机”的饮食方式。生食：是指不加热、直接生吃的食物：有机：是指不使用农药化肥种植的天然有机食材。生机的饮食生活，就是无毒的饮食生活，倡导食用新鲜的天然食材，减少加工程序。在烹饪方法上讲究健康与环保，提倡蔬菜能生吃就尽量生吃，以最大程度保留蔬菜中的营养成分。
台湾食疗专家欧阳英为听众讲授健康饮食知识
欧阳英先生用了近2个半小时的时间，从如何为癌症病人配备生机食疗菜谱，如何为三高人群、糖尿病患者、亚健康人群配备生机菜谱等方面作了详细的介绍，案例多，信息量大。最后他提醒大家，在身体发出各类警讯时，除了赶快就医外，也要即时调整生活作息与饮食内容，饮食的方向和方法对了，很多疾病自然离开，要知道什么食物能吃、什么不能吃；生活习惯哪些是对的、哪些是错的，让我们的生活从健康饮食入手，回归健康长寿的人生。
欧阳英先生，1951年生，台湾人。他从1981年开始，致力于食疗技术的研究和生机饮食的推广与教学。曾担任台湾天然保健协会常务理事、文化大学推广教育中心生机疗法讲师。欧阳英先生曾编写出版了《早晨第一杯水》、《生机食疗实务大全》、《生机饮食对症调养》等共54本书，其著作销量突破了50万册。 欧阳英先生为生机饮食的传道者，具有近三十年的食疗辅导经验，经常受邀至各机关团体、电视电台讲授生食疗法、断食疗法和生机饮食，演讲场次超过1000多场。从1980年起，欧阳英先生便以全日制的食疗方式照顾癌症病人及各种疑难杂症病患者，累积了丰富的临床食疗经验。（常州市科协 鲁玉凤）
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