诺亚方舟？据江苏诺亚方舟农业科技有限公司总经理戴飞介绍，名称是南京农业大学王恬教授取的，借用诺亚方舟诠释新的农业概念，希望公司能引领绿色养殖新风尚，践行资源节约、环境友好的生产方式，成为一艘水产养殖业 ‘航母’。

用科技知识武装起来的新农民

戴飞毕业于苏州大学古汉语文学专业，硕士学历的她在事业上升期放弃高薪回到故乡常州，扎根池塘养起了螃蟹。她从头做起，不懂就学、不会就问。在开发苏北基地时，她在那里用1年时间，白天在塘口参与挖塘，晚上拿着小本子记录螃蟹的生长情况，向师傅学习养殖技术。为把实践和理论融合，她刻苦钻研《饲料学》《河蟹生态养殖》等书籍，经过不懈努力，她练就了一双“火眼金睛”。现在她只要看水、看塘就知道该投入多大规格的蟹种、养殖产量大致会有多少，被称为“比螃蟹更了解螃蟹”的“蟹后”。

她一直秉承“农业来不得半点马虎，我养的螃蟹我自己也要吃，我要让所有客户都能吃到优质螃蟹”的信念，对于投资人、经销商、合作商，她都是精挑细选，不仅养殖技术要过关，人品更要过关，以保证从诺亚方舟走出的螃蟹都是“蟹中极品”。诺亚方舟的蟹苗和成品蟹在市场上供不应求，必须提前预定。

注重生态 重视科学

为培育出高品质螃蟹，戴飞带领团队专门培育了符合养殖的水草，并委派专人进行日常管护，同时根据养殖塘的大小科学测量，合理分布水草和蟹苗数量，自建了内部水循环系统，养殖用水在进入养殖塘前，要先进入净化池，利用池中的水草、螺蛳、乳酸菌等生物净化水质，再经过多层过滤后才引入养殖塘进行精准养殖。通过精准管控，在降低生产成本的同时，也保护了环境。

戴飞表示，养殖基地的养殖塘都是经过数据科学分析而建的，采用30m*60m是最佳的比例，从而避免造成饲料浪费，通过低密度投苗方式，每亩仅投苗800-1000只，回捕率高达80%。另外，诺亚方舟坚持每天检测水质2次，随时监控关键水质指标，保证在80%以上的时间里养殖水达到2类水水质。同时他们选用深海冰鱼、玉米、黄豆等纯天然优质饲料，科学配比，定时喂养，并定期将饵料送第三方进行检测，确保安全、无污染。

值得一提的是，每年10月左右母蟹的蟹黄最多，过了10月蟹黄的美味就会慢慢流失。诺亚方舟采用了保黄保膏暂养专利技术，可以保证到来年1月份，蟹黄依然饱满、酥软、油汁醇厚，蟹膏充实、爽滑、微甜可口。

生态理念加上先进技术，诺亚方舟螃蟹养殖突破了传统农业靠天吃饭的瓶颈。公司技术部门每年年初就对全年天气进行技术分析，采用精准气候数据，保证螃蟹生态养殖。

以工业化的思维做农业

目前，从种苗到成蟹再到流通，诺亚方舟采用全程溯源系统和很少用于农业水产养殖的ERP管理系统记录全生产过程，将养殖各环节数据化，建立全过程管控标准体系；引入河蟹养殖实时测控技术与设备，利用传感器技术在线监测多种水质参数、大气数据，实现增氧设施、水质净化系统自动控制；基于生产大数据，建立河蟹生长最优模式；建立基地管理标准和工作标准体系，与技术标准体系共同构成一套完整实用的河蟹生态养殖标准体系，确保大闸蟹肉质细嫩、滋味鲜美。

诺亚方舟在总经理戴飞的率领下，自主培育了中华绒螯蟹品种“诺亚1号”，并于2016年通过了农业部水产新品种的审定。这一成果使每亩效益可增加25%，生长速度能提高20%，口感也更加符合市场需求，还为河蟹养殖户提供了技术支持。作为全省唯一一家池塘蟹出口基地，诺亚方舟螃蟹经得起68道品质检测。经科学养殖的“新孟河”品牌大闸蟹品质优良，连续获得GAP、HACCP体系、绿色食品等多项认证。

据悉，诺亚方舟在江苏常州、盱眙、苏州阳澄湖、扬中等4地拥有自营生态养殖基地近5000亩，在陕西安康、湖北十堰、四川成都等地进行约8万亩水面的生态增殖放养，并在东北基地研制新的螃蟹品种，在不降低螃蟹品质的前提下缩短螃蟹的生长周期，让客户不用等到十月就能吃上螃蟹。

做一行就要爱一行，爱一行就要为这个行业的持续发展尽力。在很多受惠于诺亚方舟蟹苗的农户心里，是戴飞给这个行业增添了生机，给他们带来了致富的希望。当他们带着礼品去诺亚方舟表示感谢时，戴飞除了感动还不太好意思：“我只是一个平凡的人，做的也是平凡的事，只是把我分内的事情做好而已。”

看呐，这位踩着高跟鞋，穿着西装的“女农民”从养殖塘自信的走来。2020年，诺亚方舟这艘水产养殖业的“航母”，在船长戴飞的带领下，为打造水产生态养殖、壮大常州绿色农业扬帆起航！