站内搜索:
今天是
当前位置:首页 >> 原创科普 >> 科普文学 >> 内容
第27期科创沙龙:从塘桥老哥说起
发布日期:2022-09-29   来源:科协   浏览次数:   字号:〖

9月28日下午2:30,本期科创沙龙活动来到了西太湖星河丹堤售楼处,邀请的嘉宾是塘桥老哥文化餐饮人邵增渊,他分享的主题是“从塘桥老哥说起”。

邵总说“塘桥老哥”是常州市一家以当地文化为背景的餐饮会馆,来到塘桥老哥门口,都会看到立着一位慈眉善目、笑口常开的白发老哥,他时而穿着红袍,时而穿着蓝褂素裤,每当有食客进门,他都会如老家亲戚般上前迎接,同时高喊一声“回来了啊”!待食客出门时,老哥又会高喊一声“再玩一会呗”!仿佛客人不是来花钱就餐,而是回老家走亲戚。这就是塘桥老哥希望的,在餐饮行业竞争激烈的时代,要么走高科技,要么走返璞归真。邵总选择的就是返璞归真。

塘桥老哥以地方文化的深度挖掘和表现为突破口,将常州的地方民俗文化元素融入餐饮经营,创造出全新的就餐环境和菜品风格,使简单的就餐变为对常州地方文化的弘扬和欣赏,具有浓郁的常州地方特色。如果来就餐的客人恰好有什么喜事,比如过生日、结婚纪念日等,塘桥老哥还会邀请食客去店中央的文化小广场就座,然后安排三到四场文化表演助兴。

移动互联网的到来,塘桥老哥与时俱进,在抖音等一系列平台继续推广。邵总喜欢叫自己小老板,说我们做的是小买卖,要做到精致。人们对味道的追求会越来越高,这就是塘桥老哥的目标。

【返回顶部】【打印此页】【关闭窗口】
Copyright (C) 2013-2014 Changzhou Association For Science & Technology All Rights Reserved
主办单位:常州市科学技术协会
地址:常州大庙弄32号  网站地图
电话:0519-86619627  技术支持电话:0519-85685023(工作日9:00-17:00)
网站支持IPV6 推荐使用1024*768或以上分辨率,并使用IE9.0或以上版本浏览器
苏公网安备32041102000483号  网站标识码:3204000099  苏ICP备05003616号-2