世界卫生组织的大量研究表明，当盐的摄入量控制在每日5克以下，对血压的益处，就会格外凸显。

2023年9月11日至17日是第5个中国减盐周，主题为“人人行动，全民控盐”，18日上午8点30分，金坛区指前镇洮西卫生院协同金坛区疾病预防与控制中心慢病健教科工作人员走进辖区涑渎村卫生室，摆放好咨询台，挂上横幅贴好海报，向前来的居民灌输科学减盐的健康观念，并在现场为其测量血压，发放减盐相关资料和中盐特供的加碘精制食用盐，受到了居民的热烈欢迎。

工作人员告诉大家：《中国居民膳食指南》在2022年更新的版本中限盐标准再升级，每人每天食盐摄入量需低于5克。而《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示我国家庭人均每日烹调用盐9.3克，远远超过推荐摄入量。我国因心血管疾病死亡的人数占到全部死亡人数的40%。如果人均每天少摄入1克盐，到2030年就可以减少900万心血管疾病患者，其中减少约400万因心血管疾病而导致的中风或死亡。中国的减盐事业任重而道远，吾辈当接续奋斗。

“后悔药”终究只是补救，控盐需要从一餐一食开始，培养清淡口味，逐步感受和适应食物的自然风味，对咸味的需求会随着时间的推移逐渐降低。从接受低盐饮食的观念到形成低盐饮食的习惯，任重而道远，需要全社会互相扶持、共同努力。

（金坛区指前镇卫生院 崔璨）