为传承中华传统工艺，培育青少年科学素养，在第二十五个全国科技活动周期间，5 月 24 日上午，钟楼区老科协联合会员单位常州市佳农探趣生态科普体验有限公司，在公司豆腐坊举办“古法豆腐探秘” 科普亲子活动，来自全市的30余组家庭参与其中。

活动现场，佳农探趣科普志愿者化身“豆腐大师”，用趣味实验揭开豆腐诞生的科学原理。面对孩子们 “蛋白质为何能变成豆腐” 的疑问，科普志愿者通过“豆浆遇卤水凝结” 的演示，深入浅出讲解胶体聚沉知识。家长与孩子们共同参与浸泡黄豆、石磨研磨、手工滤渣等环节，感受从豆到腐的奇妙转化。

佳农探趣科普志愿者还特别设计“科技狠活 VS 传统工艺” 对比实验。小朋友们通过观察添加剂速制豆腐与古法豆腐的质地差异，直观理解天然食材的健康价值。现场的食品安全科普展板，也帮助家庭掌握辨别食品添加剂的实用技巧。

“原来做豆腐有这么多科学知识！” 参与活动的小朋友捧着亲手制作的豆腐兴奋不已。家长们表示，这种 “动手 + 动脑” 的科普模式，既让孩子在实践中学科学，又增进了亲子互动。未来，钟楼区老科协将持续打造特色亲子活动品牌，为青少年搭建传统文化与现代科学交融的实践平台。